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Bärlauch-Gnocchi von Andreas Caminada
Les chefs en vidéo
Gnocchi à l'ail des ours

Le chef Andreas Caminada (19 points) dévoile ses astuces pour préparer un plat printanier réconfortant.

Les vidéos
L’équipe vidéo du GaultMillau Channel s’invite dans les cuisines des grands chefs. Découvrez leurs recettes et leurs meilleurs tours de mains.
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Franck Giovannini cuisinier de l'année
Franck Giovannini cuisinier de l'année 2018
Franck Giovannini «Cuisinier de l’année» 2018

Le prodigieux chef jurassien poursuit la légende de l’Hôtel de Ville de Crissier.

Flammekuche
Les chefs en vidéo
Flammekueche

Simple et efficace, l’Alsace revu par Andreas Caminada

Jus ananas basilic par Tanja Grandits
Les chefs en vidéo
Jus d’ananas au basilic thaï

Sans alcool, exquis à toute heure, un cocktail de grande cheffe.

Brioche
Recette
Brioches apéritives

Trois différentes brioches gourmandes pour un apéro au top! Signé Guy Ravet.

Tarte rustique aux tomates
Recette
Tarte rustique aux tomates

Edgard Bovier nous révèle la recette de sa tarte aux tomates: la recette de l'été.

Tarte feuilletée au thon
Recette
Tarte feuilletée au thon

Légèreté, soleil et gourmandise sont au rendez-vous dans cette recette signée Edgard Bovier.

 Rouget de méditerranée en robe de courgette fleur
Recette
Rouget en robe de courgette fleur

Accompagnées de chanterelles, de tomates et de basilic, cette recette sent bon le soleil. Signé Edgard Bovier.

Tartare de daurade
Recette
Tartare de daurade aux fruits exotiques

Marie Robert réalise une recette facile à réaliser et parfaite pour les beaux jours.

Saumon
Recette
Saumon juste cuit, petits pois et estragon

Découvrez l'astuce de Guy Ravet pour une cuisson parfaite du saumon.

Côte de veau aux morilles par Franck Giovannini
Recette
Côte de veau cuite entière aux morilles

Le Cuisinier de l’année 2018, Franck Giovannini, nous dévoile sa recette de la côte de veau aux morilles.

G&M_Ravet_5_Tartare de Veau
Recette
Tartare de veau à la sauge et dentelle

Un tartare finement préparé et sublimé par Guy Ravet, le chef de l'Ermitage des Ravet (19/20).

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