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Maritozzo by Caminada
Le studio des chefs
Maritozzi

Ces brioches romaines fourrées à la crème vanillée sont de vrais petits nuages gourmands.

Les vidéos
L’équipe vidéo du GaultMillau Channel s’invite dans les cuisines des grands chefs. Découvrez leurs recettes et leurs meilleurs tours de mains.
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Gratin de pomme de terre et poireau
Recette
Gratin de pommes de terre et poireaux

Vous cherchez un accompagnement? Pourquoi pas un gratin préparé par Guy Ravet?

Boeuf Wagyu
Recette
Entrecôte Wagyu A5 et riz sauté

Cette viande de bœuf japonaise est connu pour sa grande tendreté et son goût unique. Signé Guy Ravet.

Crème brulée
Recette
Réalisez une crème brulée vanille-fraise

Un dessert simple à réaliser et de saison qui allie vanille, fraises et pistaches. Signé Giovannini.

Saint-Jacques
Recette
Saint-Jacques et purée de céleri à la vanille

Une nouvelle idée d'association pour la Saint-Jacque par Ben et Léo du Café de la Fonderie, à Fribourg.

OEUF DE CAILLE ET DECLINAISON DE CHOUX FLEURS
Recette
Œuf de caille et déclinaison de choux-fleurs

Vous aimez le chou-fleur? Cette recette créée par Ben & Léo du Café de la Fonderie, est faite pour vous!

Cerf par Marie Robert
Recette
Filet de cerf cuit au sel et curry

La chasse selon la «Cuisinière de l'année» 2019, Marie Robert: une assiette tout en finesse.

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