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Le studio des chefs

Aiguillette de bœuf du pays façon Tataki

Tendre à souhait, cette aiguillette de bœuf façon Tataki sera parfaite pour votre entrée.

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L’équipe vidéo du GaultMillau Channel s’invite dans les cuisines des grands chefs. Découvrez leurs recettes et leurs meilleurs tours de mains.
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  • Le studio des chefs

    Gratin de pommes de terre «Caminada»

    Un accompagnement parfait pour vos viandes ou vos poissons. Signé Andreas Caminada.

  • Le studio des chefs

    Croissants à la vanille

    A la fois croustillants et fondants, ces croissants à la vanille sont tout simplement délicieux!

  • Le studio des chefs

    Pain d’épices

    De petits pains d'épices parfaits pour les fêtes de fin d'année. Une recette signée Andreas Caminada.

  • GUIDE GAULTMILLAU 2021

    Le GaultMillau 2021 en vidéo

    Qui est le «Cuisinier de l'année» 2021 et qui sont les lauréats de l’édition 2021? Réponses avec Sven Epiney.

  • GUIDE GAULTMILLAU 2021

    Le «Cuisinier de l'année»: l’interview vidéo

    Stefan Heilemann, le jeune «Cuisiner de l'année», dévoile tout sur son art et son environnement.

  • Le studio des chefs

    Étoiles à la cannelle

    Pâtissez les fameuses étoiles à la cannelle comme le chef Andreas Caminada.

  • Par Monts et par Vins

    Chloé et le divona chez Madame Noï

    A Pully, Chloé Paccot a marié cru inédit et authentique cuisine thaïlandaise. Un accord mets-vin parfait!

  • Le studio des chefs

    Feuilleté de champignons au vieux madère

    Une recette simple à réaliser, signée Jérémy Desbraux de la Maison Wenger au Noirmont.

  • Par Monts et par Vins

    Chloé chez Be Popcorn

    Quand Chloé Paccot rencontre Constance Legrain, ça croque, ça pétille et ça marie pop-corn et sauvignon blanc.

  • Sponsorisé par L'office des vins vaudois

    En primeur: la Sélection des vins vaudois

    Election des meilleurs vins vaudois: le classement et la vidéo du «Sommelier de l’année».

  • Sponsorisé par Globus

    Comment réaliser des popsicles?

    HOW TO! Des glaces à l'eau saveur citron vert-basilic thaï: un duo explosif et rafraichissant.

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