Le chef Andreas Caminada (19 points) dévoile ses astuces pour préparer un plat printanier réconfortant.
Mauro Capelli et Ilario Colombo sont «Promus de l’année» et mettent en jeu un menu pour deux.
Dégustez une délicieuse fondue, au bord des pistes, dans une étable, ou dans un palace. À vous de choisir!
Avis aux jeunes talents! La prochaine édition du concours s'approche. Postulez dès aujourd'hui!
Nouveau chef, nouveau gérant: l’ancienne station-essence du Maupas fait le plein de saveurs uniques et locales
L’insolite repère de Pierre-Jean, Thibaut et Thomas fait l’unanimité: il sera dans le guide 2025.
Margaux et Jeremy, le sympathique duo de La P’tite Maison, à Saint-Pierre-de-Clages (13/20), grimpe à Savièse.
Où trouver des viandes d’exception, savoureuses et locales? Trois artisans-bouchers incontournables.
Stéphane Décotterd (18 points) est un chef créatif et passionné, brillant ambassadeur des AOP-IGP.
Fin juin, il remettra son restaurant de Chardonne. Prochaines étapes: Lausanne, Genève, Dubaï et le Japon.
Avenches, 2-3 février: avec un ami pêcheur, Johann Stauffacher sublime les poissons méconnus de nos lacs.
