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Aiguillette de bœuf du pays façon Tataki

Tendre à souhait, cette aiguillette de bœuf façon Tataki sera parfaite pour votre entrée.

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    Bogis-Bossey: les Freudiger vous attendent!

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    Maquereaux en escabèche, salade de pois frais

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    «C’est ça, le futur de la cuisine!»

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    Damien Germanier aux fourneaux à Martigny

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    Villarepos: manger et dormir est une affaire!

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    Starchefs

    Grégoire Antonin: 5 ans de succès, un projet

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    Guarda Val: le meilleur de la cuisine alpine

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    Alexandra Müller signe les menus chez Swiss

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    GRANDES TABLES DE SUISSE

    Cannellonis au lièvre royal & king crab

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    Zermatt: Chez Vrony au «Paradies»

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    Croustillant de saumon en robe de choux

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    Marie Robert, la cuisine en rose

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    Damien Germanier: resto éphémère

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    Cossonay: la fin du Cerf?

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    Un chef sur le gril

    «J’ai fait cuistot pour emmer… mes parents»

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    GaultMillau 2019

    Marie Robert est la «Cuisinière de l'année»!

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    Jeunes restaurteurs

    La féra de Mary enchante les JRE

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    Une cheffe sur le gril

    «Je cuisine ce que j’aimerais manger»

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    Un chef sur le gril

    «A 14 ans seule la cuisine comptait pour moi»

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    Jeunes Restaurateurs: deux nouveaux

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    Le bar

    Les tapas valaisans de Damien Germanier

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    Le studio des chefs

    Suprêmes de caille au vin cuit

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    Un chasselas pour rehausser la Saint-Jacques

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    Le studio des chefs

    Croustillant de saumon en robe de choux

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    Tartare de daurade aux fruits exotiques

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    Duo de langoustines: en tartare et snackée

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    Foie gras de canard en déclinaison et chutney

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    Parfait glacé à l'absinthe Larusée

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