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Titouan Claudet Woodward
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Cake marbré

Le chef pâtissier Titouan Claudet sublime son cake d'un crémeux au chocolat pour encore plus de gourmandise.

Le vin

Tous nos articles liés au vin en Suisse.
Anick Goumaz sommelière, photos faites chez Constant et Sophie Jominil'édition francophone de VINUM sera dirigée par Anick Goumaz, sa nouvelle rédactrice en chef Photo Lib / Charly Rappo, Chexbres, 30.11.2022
Soutenu par l'Office des Vins Vaudois
«Divinum, c’est la fête du vin!»

Du 29 mars au 3 avril, Morges met en avant le Sauternais. Interview d’Anick Goumaz, sommelière et journaliste.

Alexandre, Jean-Denis und Christine Perrochet
LES SWISS WINE DU WEEKEND
Le monde merveilleux des vins Perrochet

De grands vins, cultivés en biodynamie, vieillis en fûts: la Maison Carrée à Auvernier est un modèle du genre.

Plant robert
Soutenu par l'Office des Vins Vaudois
«Le plant robert? Une perle pour la Suisse!»

Le plant robert du Domaine Potterat a été sacré! Interview de Brigitte Streiff, présidente de Slow Food Vaud.

Christian Fehlmann und Jean-Marc Jungo Cave des Lauriers, Jungo, Fellmann, Drei Seen Land, Winzer © Hans-Peter Siffert
LES SWISS WINE DU WEEKEND
Édition limitée: tout sur le «1879»!

À Cressier (NE), découvrez l'incroyable pinot noir en édition limitée de la Cave des Lauriers.

Pierrot Ayer, Le Pérolles  - GaultMillau Garden Party 2022 - Bad Ragaz - 14.8.2022 - Copyright Olivia Pulver
Soutenu par l'Office des vins vaudois
Les vins vaudois de prédilection du chef Ayer

Le chef du Pérolles (17/20), à Fribourg, marie ses délicieux mets à de délicieuses bouteilles vaudoises.

Domaine Colombe Paccot
Le Gaultmillau magazine en avant!
Le nouvel envol de La Colombe

«Evolution sans révolution» à Féchy (VD): la vigneronne Laura Paccot mise sur les foudres et les vins nature.

Hammel
Soutenu par Swiss Wine
Le succès a un nom: Charles Rolaz

Les vins de la Maison Hammel, sur les bords du lac Léman, enthousiasment par leur qualité.

ABGEGOLTEN Innenansicht Restaurant Smith and de Luma ohne Gaeste. Smith and de Luma Zuerich Zürich, 27.9.2017 © Marcus Gyger
Soutenu par l'Office des Vins Vaudois
À Zurich, un lundi pas comme les autres

Dans un haut lieu branché de la ville: l’Office des vins vaudois présentera les vins du canton le 6 mars.

Rütihof
LES SWISS WINE DU WEEKEND
Les vins de Monica Hasler s’arrachent!

Une des meilleures adresses pour le räuschling? Le Rütihof, à Uerikon!

Berceau des sens
Soutenu par l'Office des vins vaudois
Les vins fétiches du chef du Berceau des Sens

Cédric Bourassin (16/20) partage trois accords met-vin vaudois parfaits.

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