Darf es mal was anderes sein? Muscadet, Vermentino oder Grüner Veltliner machen den lauen Abend zum Erlebnis.
vor 1 Stunde
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Text: Elsbeth Hobmeier
Muscadet lohnt eine Entdeckung
Zu Muscheln, Meeresfrüchten oder einem Fisch vom Grill wählt man in Frankreich sehr gerne einen Muscadet - eine bei uns (noch) nicht allzu bekannte Rebsorte von der Loire. Doch sie ist eine Entdeckung wert: Die frischen Aromen von Zitrusfrüchten verbinden sich mit einer schönen Mineralität. Der Wein ist fruchtig, der Abgang elegant und feinherb. Das Familienweingut Luneau-Papin arbeitet biodynamisch und liegt südlich von Nantes unweit der Mündung der Loire ins Meer.
Muscadet Sèvre & Maine AOP La Grange Domaine Luneau-Papin, Frankreich, 2023, Fr. 18.95
Die Tenuta Guado al Tasso ist Teil der Weinfamilie Antinori und international bekannt für ihre Rotweine. Mit diesem Vermentino widmet sich das Weingut jedoch einer charakteristischen, an der thyrrenischen Küste beheimateten weissen Traubensorte. Ihre verführerische, herrlich frische Nase und die exotischen Noten nach reifen Zitrusfrüchten und Bergamotte ergeben diesen belebenden, saftigen Wein, der so gut zu Pasta, Gemüsegerichten und Fisch, aber auch zu fremdländischer Küche passt.
In der Nase frisch, mit Noten von Äpfeln, Honigmelonen, Birnen und Orangenzesten betört dieser Grüne Veltliner aus der Wachau mit einer zitronigen Mineralität. Tocken und fruchtig begleitet er Fisch, Kalb, Salate und Spargel. Und geradezu perfekt passt er zu einem panierten Wiener Schnitzel. Das Weingut von Franz Xaver Pichler wird heute von Sohn Lucas geführt und ist mit seinen Steillagen und seinem Renommée ein Flaggschiff der Wachauer Rebberge.
