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Tanjas Garten: Ananas-Thaibasilikum-Saft
Tanja Grandits
Sie ist die beste Köchin im Land! Tanja Grandits (Stucki, Basel) begeistert ihr junges Team und ihre Gäste gleichermassen. Ihre Gerichte sind ausgewogen, elegant, unkopierbar.
Zutaten
1 reife Ananas
½ l Ananassaft
½ l Wasser
2 Bund Thaibasilikum, Blätter abgezupft
2 Limetten, Saft und Abrieb
Zubereitung
1. Die Ananas schälen, den Strunk entfernen und das Fruchtfleisch in Stücke schneiden. Mit den übrigen Zutaten fein mixen und durch ein Sieb passieren.
Tanja Grandits
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