Hot Ten

Die Brasserie liegt direkt vis-à-vis vom Bahnhof. Alles, was ein Brasserie-Gast begehrt: Wienerschnitzel, Austern, Meeresfrüchteplatte, Kalbskopf. Dachterrasse.

Der Walliser 19-Punkte-Chef führt auch eine Brasserie, das «Atelier Gourmand». Alles aus der gleichen Küche, alles mit der modernen Handschrift De Courten.

Die Nummer 1 im Jura! Schnörkellose und wunderschöne Gerichte mit den besten Produkten. Neuenburger Forelle. Quenelle mit Waldklee, Greyerzer Geflügel.

Hübsch renoviertes Bahnhofbuffet. Bistro-Küche. Tagliata vom Rindsonglet, Kalbshuft, Käse aus den Alpen und erstklassige Weine, vorwiegend aus dem Wallis.

Hans-Peter Müller kocht mit Vorliebe mit einheimischen Produkten, würzt Klassiker mit neuen Ideen. Balchen und Hecht aus dem Sempachersee. 1a-Weinkarte!