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Blanquette de veau Danny Khezzar
Le studio des chefs
Blanquette de veau

Danny Khezzar (Bayview, 18/20) revisite un classique légendaire. Son astuce? Utiliser du lait d'amande.

Les vidéos
L’équipe vidéo du GaultMillau Channel s’invite dans les cuisines des grands chefs. Découvrez leurs recettes et leurs meilleurs tours de mains.
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Guy Ravet - Tofu grillé
Recette
Tofu grillé, asperges et café

Une recette végétarienne et saisonnière qui fera l'unanimité auprès de votre famille. Signé Guy Ravet.

Guy Ravet - Tofu grillé
Le studio des chefs
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How To - Cheesecake
How to
Comment préparer le biscuit d'un cheesecake?

HOW TO! Du beurre, des biscuits et quelques épices, voici un fond de biscuit inratable pour vos cheesecakes.

Croustillant de saumon en robe de choux et risotto au curry par Marie Robert
Recette
Croustillant de saumon en robe de choux

Une recette croustillante et fondante à la fois, proposée par la cheffe Marie Robert.

How To - Homard
How to
Comment décortiquer la chair du homard?

HOW TO! Vous saurez désormais comment décortiquer ce noble crustacé.

Marie Robert
News
«Live cooking» avec Marie Robert (16/20)

Confinée, la «Cuisinière de l’année» 2019 ne tient pas en place: feu follet, elle lance ses cours sur FB!

Tarte aux pommes par Guy Ravet
Recette
Tarte aux pommes

La fameuse tarte aux pommes par Guy Ravet.

Poelée de rigatoni
Recette
Poêlée de Rigatoni

Quand un chef comme Guy Ravet (L’Ermitage 19/20) revisite un classique, on y apprend toujours une astuce.

Okonomiyaki (Pancake Japonais aux choux)
Recette
Okonomiyaki: Pancakes japonais aux choux

Guy Ravet prépare sous vos yeux ce plat typiquement japonais.

Filet de canette laqué au pain d'épices et agrumes
Recette
Filet de canette laqué au pain d'épices

Guy Ravet nous fait saliver avec ce plat sucré salé, préparé sous nos yeux.

How to - Caramel beurre salé
How to
Comment réaliser un caramel au beurre salé?

HOW TO! Un savoureux caramel beurre salé qui sublimera vos desserts.

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