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Bärlauch-Gnocchi von Andreas Caminada
Le studio des chefs
Gnocchi à l'ail des ours

Le chef Andreas Caminada (19 points) dévoile ses astuces pour préparer un plat printanier réconfortant.

Les tables à suivre

Les critiques de nos journalistes sur les nouveaux restaurants, ceux qui montent, ceux que l'on découvre… ou redécouvre.
Les Mazots du Clos
Romandie gourmande | Siméon Calame
À Villars, le renouveau des Mazots du Clos

Les plats à partager ont des accents sud-africains et la véranda ouvre sur un panorama alpin de toute beauté.

Chez Ginette
Romandie gourmande | Clara Schwander
Chez Ginette, le Vietnam haut en couleur

En vieille-ville de Fribourg, ambiance pop et cuisine viet ultra savoureuse.

GAULTMILLAU-CHANNEL-GENEVE-COIN-COIN
Romandie gourmande | Nouhad Monpays
Coin Coin: belle découverte aux Bains

Le café genevois se mue en restaurant. Au programme: localité, fermentations et gourmandises.

Pôtager du Moll
Romandie gourmande | Laurianne Govart
Pôtager du Môll: nouvelle table qui vise haut

À Vernier (GE), cette nouvelle adresse sublime le végétal. Mission accomplie!

Terrenal Nyon
Romandie gourmande | Romandie Gourmande
Terrenal: le meilleur du Pérou à Nyon

Sympa, exotique, savoureux et pas cher: Terrenal est une nouvelle pépite à Nyon.

GAULTMILLAU-CHANNEL-GENEVE-LA-VIE-DES-CHAMPS
Romandie gourmande | Nouhad Monpays
La belle vie à la Vie des Champs (GE)

Dans le parc des Nations, Agathe Velay a transformé sa maison familiale en une bonne table nichée dans la...

SABI Carouge
Romandie gourmande | Nouhad Monpays
Duo doué au SABI à Carouge

Deux jeunes cuisiniers signent au SABI une partition culinaire très prometteuse. Une découverte!

Artemisia
Romandie gourmande | Nouhad Monpays
Cuisine affranchie chez Artemisia

À la Jonction, Laura Perrière et Eugen Ulko proposent une cuisine libre, étonnante, forestière et herbacée.

GENEVE-METROPOLE-RESTAURANT
Romandie gourmande | NOUHAD MONPAYS
Métropole: bistrot à l’anglaise

English twist: au cœur de Genève, un chef anglais passionné propose une belle cuisine bistronomique.

Jardin de Penthes
Romandie gourmande | Laurianne Govart
Un coin de paradis au Jardin de Penthes

Cadre idyllique et nourriture méditerranéenne: on savoure l’instant dans ce restaurant à Pregny-Chambésy (GE).

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