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Bärlauch-Gnocchi von Andreas Caminada
Le studio des chefs
Gnocchi à l'ail des ours

Le chef Andreas Caminada (19 points) dévoile ses astuces pour préparer un plat printanier réconfortant.

Les tables à suivre

Les critiques de nos journalistes sur les nouveaux restaurants, ceux qui montent, ceux que l'on découvre… ou redécouvre.
CHEZ-PIAF-LES-PAQUIS-GENEVE-RESTAURANT
Romandie gourmande | Nouhad Monpays
Chez Piaf: néo-bistrot aux Pâquis

Après le Mambo Club, Hugo de Deus ajoute une corde à son arc avec l’ouverture d’un joli restaurant et d’un...

LE-PHILANTHROPE-GENEVE-RESTAURANT
Romandie gourmande | Nouhad Monpays
Le Philanthrope: le terroir revisité

À Genève, Benjamin et Gaëtan proposent une gastronomie travaillée et efficace, hommage à la cuisine française.

Kumo Fribourg
Romandie gourmande | Siméon Calame
Kumo – Un vent d’Asie souffle sur Fribourg

Ce n’est pas la taille qui compte: Ben & Léo le prouvent tous les jours dans leur petit resto du centre-ville.

LES-FRANGINS-BAR-GENEVE-RESTAURANT-LES-EAUX-VIVES
Romandie gourmande | Nouhad Monpays
Les Frangins: le bar où l’on cuisine

Tout nouveau tout beau, aux Eaux-Vives, à Genève, ce bar à gin propose aussi des menus le samedis soir.

L-ADRESSE-TABLE-WEAR-RESTAURANT-GENEVE-EAUX-VIVES
Romandie gourmande | Nouhad Monpays
L’Adresse: table et wear

Niché au cœur des Eaux-Vives, ce restaurant-boutique atypique nous régale depuis presque vingt ans.

Le Barrio Fribourg
Romandie gourmande | Siméon Calame
Barrio: le bord de mer gourmand de Ben & Léo

Ceviches et cocktails au menu, linges de bain en déco: le resto fribourgeois sent bon les vacances!

VICOLO-39-CAROUGE-RESTAURANT-GENEVE
Romandie gourmande | Nouhad Monpays
Vicolo 39: voyage transalpin

L’Auberge communale de Carouge nous propulse en Italie en quelques coups de fourchette.

Numéro 6
Romandie gourmande | Siméon Calame
Le Numéro 6, l’humain au cœur de la cuisine

A deux pas de la gare de Vevey, une brigade pas comme les autres décline les saisons dans l’assiette.

GIGI-CUCINA-BAR-EAUX-VIVES-RESTAURANT-GENEVE
Romandie gourmande | Romandie Gourmande
Gigi Cucina: nouveauté aux Eaux-Vives

A Genève, nous avons testé la nouvelle adresse rafraîchissante de la gare des Eaux-Vives.

Aigle Noir
Romandie gourmande | Siméon Calame
L’Aigle Noir – La cuisine inclusive

A Fribourg, Jean-Marc Rohrbach propose une courte carte mensuelle, avec l’aide d’une brigade atypique.

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