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Bärlauch-Gnocchi von Andreas Caminada
Le studio des chefs
Gnocchi à l'ail des ours

Le chef Andreas Caminada (19 points) dévoile ses astuces pour préparer un plat printanier réconfortant.

Les tables à suivre

Les critiques de nos journalistes sur les nouveaux restaurants, ceux qui montent, ceux que l'on découvre… ou redécouvre.
The Nice Project
Romandie gourmande | Nouhad Monpays
The N#ice Project: changement de cap!

Deux – et bientôt trois! – gastro-bars élégants qui revisitent les produits de la mer à Genève

L'ESQUISSE-GENEVE-RESTAURANT-GAULTMILLAU-CHANNEL
Romandie gourmande | Nouhad Monpays
Nouvelle ère pour L’Esquisse

L'emblématique restaurant des Eaux-Vives, à Genève, a rouvert: joli coup de neuf et viandes au Josper.

SAUVAGE-BAR-EAUX-VIVES-GAULTMILLAU-CHANNEL
Romandie gourmande | Nouhad Monpays
Sauvage: bar à manger à Genève

Au cœur du quartier des Eaux-Vives, vient de s’ouvrir un bar dont la carte est signée par Benjamin Breton.

La Rouvenaz Montreux
Romandie gourmande | Siméon Calame
La Rouvenaz: finesse et authenticité

Au cœur de la Grand-Rue de Montreux, le tiramisu est exceptionnel et le service attentionné.

Taratata Verbier
Romandie gourmande | Siméon Calame
Taratata: Verbier modernisé!

Au sous-sol de l’hôtel Bristol, Aline et Thomas valsent entre viandes rassies et shows en salle.

Grand Chalet Favre
Romandie gourmande | Siméon Calame
A Saint-Luc, un chalet aux accents asiatiques

Dans un cadre montagnard au possible, le Grand Chalet Favre (d)étonne par la créativité de sa cuisine!

ROOFTOP-42-RESTAURANT-GENEVE-GAULT&MILLAU
Romandie gourmande | Nouhad Monpays
Rooftop 42 - Repas avec vue sur le jet d'eau

Au sommet du 42 de la rue du Rhône, Cyril Arachequesne nous propose des classiques revisités. Renversant!

Ceviche Truite Le Carré
Romandie gourmande | Siméon Calame
Le Carré – Fusion helvético-belge

Sur les quais, à Vevey, un joyeux mélange de cuisines nous transporte quelque part entre Vevey et Bruxelles…

LE-LEXIQUE-RESTAURANT-GENEVE-LES-GROTTES
Romandie gourmande | Nouhad Monpays
Le Lexique: joyau caché aux Grottes

Le restaurant genevois enchante les curieux avec des plats goûteux à la croisée des saisons.

Auberge de la Sauge
Romandie gourmande | Siméon Calame
L’Auberge de la Sauge: soigné et craquant

Entre Morat et Neuchâtel, ce resto accueille les gourmands dès la sortie du bateau!

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