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Spaghettini mit Kräutern by Andreas Caminada
Les chefs en vidéo
Spaghettini aux herbes

Les spaghettini de Caminada sont cuits al dente. C'est la pâte de persil qui leur donne ce magnifique vert.

Les tables à suivre

Les critiques de nos journalistes sur les nouveaux restaurants, ceux qui montent, ceux que l'on découvre… ou redécouvre.
GAULTMILLAU-CHANNEL-CHEVAL-BLANC-VANDOEUVRES-GENEVE
Les tables à suivre | Nouhad Monpays
Le Cheval Blanc: dolce vita depuis 1972

Dans le chic Vandoeuvres, l'adresse familiale rouvre ses portes. Antipasti et exquises pasta au rendez-vous!

GAULTMILLAU-CHANNEL-CAROUGE-GENEVE-LA-HUCHETTE
Les tables à suivre | Nouhad Monpays
La Huchette: belles viandes au feu de bois

Dans le vieux Carouge, ce charmant resto vient de rouvrir ses portes. Mention spéciale pour la jolie cave!

GAULTMILLAU-CHANNEL-WOODS-INTERCONTINENTAL-GENEVE
Les tables à suivre | Nouhad Monpays
Restaurant Woods: renouveau et ambitions

À Genève, le chef François Eustache reprend les cuisines de l’InterContinental. Déterminé et créatif.

Rumah
Les tables à suivre | Clara Schwander
Rumah: la cuisine authentique de Malaisie

À Lausanne, la cheffe Audrey Then propose les recettes inédites et savoureuses de son pays d’origine

BLE-NOIR-CREPERIE-GAULTMILLAU-CHANNEL-GENEVE-CAROUGE
Les tables à suivre | Nouhad Monpays
Blé Noir: la crêpe selon Benjamin Luzuy

À Carouge (GE), Benjamin et sa femme ouvrent une crêperie, ode à leur mariage entre la Suisse et la Bretagne.

Frog & Roses
Les tables à suivre | Clara Schwander
Frogs & Roses: Olé pour les papilles!

À Estavayer, dans le joyeux bistrot d’Eva et Imanol, on croque l’Espagne sur fond de produits locaux.

ERINGER-HOTEL-VALAIS-HEREMENCE-GAULTMILLAU-CHANNEL
Les tables à suivre | Nouhad Monpays
Eringer à Hérémence: nouveau, chic décontracté

Cet hôtel tout neuf et pensé pour les familles promet une belle escapade avec des menus signés Benjamin Luzuy.

GAULTMILLAU-CHANNEL-INDABAR-GENEVE
Les tables à suivre | Nouhad Monpays
L’Inda Bar à Genève se renouvelle

Dans «la rue de la soif», le restaurant de cuisine indienne revisitée réouvre dans une ambiance plus festive.

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Les tables à suivre | Siméon Calame
À Crans, un élégant italien gourmand

Serial-entrepreneur, le jeune Adam Bonvin ouvre Viva Voce. Belles bouteilles, partage et tiramisu-show.

 La Mamma Fassbind Lausanne italien
Les tables à suivre | Siméon Calame
La Mamma: l’Italie gourmande à Lausanne

À côté de la gare, l’hôtel Alpha by Fassbind accueille un resto décontracté. Super pâtes et créativité!

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