Les spaghettini de Caminada sont cuits al dente. C'est la pâte de persil qui leur donne ce magnifique vert.
Franck Giovannini en tête, les restaurateurs romands se réjouissent. Mais la menace demeure très lourde.
Après son départ du Lausanne Palace, le chef vaudois lance une carte «mer et montagne» à l’Hôtel de Rougemont.
Une boutique Georges Blanc à Martigny! Terrines, soupes, confits et vins à l’emporter et à expédier.
Au Pont de Brent, Christophe Loeffel lance une bûche de Noël en édition limitée: chocolat et petite herbette.
Après Lausanne, la «dim sum team» débarque à Genève dès aujourd’hui.
Durant un mois, Jérémie Cordier, Cédric Pilloud et Mickael Jeunot s’associent pour livrer des repas festifs.
Le sommelier Michele Caimotto est passé par Crissier. Il organise à présent dégustations et cours multimédias.
À l’Hôtel Cailler, les célèbres capucins du chef multi-étoilé rencontrent le terroir fribourgeois.
Rouvrir le 10 décembre? Peut-être: les restaurateurs genevois ne le sauront que vingt-quatre heures avant.
A Genève, en direct, le chef du Beau Rivage vous accompagne pas à pas dans la réalisation des plats de fête.
