Ces brioches romaines fourrées à la crème vanillée sont de vrais petits nuages gourmands.
À Corseaux, Eugen Ligonnet signe une cuisine fraîche et bistrotière. Il totalise 13 points.
Parti du Villars Palace, Jean-Yves Blatt atterrit dans cet hôtel valaisan dont il sera le directeur général.
Cuisine italienne et décor moyenâgeux: à St-Ursanne, la Pastaverne brille. On y mange d'excellents gnocchis.
Alba Farnos Viñals a repris la cuisine de Montheron (VD). Elle y signe une jolie gastronomie décomplexée.
20 ans que les Bétemps ravissent avec du bison! Nous mettons en jeu 2 menus à l'Auberge de Collex-Bossy (GE).
En attendant sa réouverture à Sion, le Valaisan signe la carte (et sera aux fourneaux) de ce resto de Lavaux.
Christophe Pagnot signe un élégant menu animé d'un soupçon d'Antilles. À Genève, Côté Square affiche 13/20.
Joeffrey Fraiche et Helena Collaud ont repris la table de Gérard Rabaey. Nous y étions au premier service.
Un joyeux trio vient d’inaugurer Brad, une adresse de street food d’un nouveau genre. Le GaultMillau a testé.
Un directeur qui quitte un hôtel en pleine saison. Que se passe-t-il au Villars Palace?
