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Maritozzo by Caminada
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Ces brioches romaines fourrées à la crème vanillée sont de vrais petits nuages gourmands.

Végétarien

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pressé de morilles au vin jaune Romain Dercile Fleur de Sel
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Pressé de morilles au vin jaune
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Houmous de fèves d'Ottolenghi
Besuch bei Monsieur Ben, einem Morchelzüchter, der u.a. das Croix-Blanche beliefert. Zubereitung durch Arno Abächerli im Restaurant Croix-Blanche in Villarepos wo er ein Morchelgericht kocht. Arno Abächerlis Morchelgericht, Aufgenommen am 01.04.2025 ©David Birri
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Gnocchis, sauce aux morilles et ail des ours
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Someo: la cuoca Marie Robert incontra cuoco Pietro Leemann. Nella foto  Marie Robert e Pietro Leemann mentre raccolgono verdure dall'orto.© Ti-Press / Pablo Gianinazzi
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