Le chef Andreas Caminada (19 points) dévoile ses astuces pour préparer un plat printanier réconfortant.
Le credo de Silas Weiss et simple : beaucoup travailler en amont, dans la vigne, pour peu intervenir en cave.
Les vignobles de cette ville historique produisent des flacons de grande qualité grâce à Andreas Florin.
André Bélard a monté sa cave autour de l’agroécologie, de l’agroforesterie et de la syntropique. Explications.
On trouve d'excellents pinots noirs au Liechtenstein, dont certains sont propriétés du prince lui-même.
Le sommet de la hiérarchie des vins vaudois compte 21 chasselas, 3 rouges et un gamay, celui de Pierre-Yves...
Le chef 3 étoiles Emmanuel Renaut sublime des fleurs de courgette qui s'accompagnent d'un mousseux vaudois.
Les vins d'Uwe Schneider (GR) sont célèbres. Mention pour son pinot noir, un cépage dont il est passionné.
De Food Zurich au Montreux Jazz, les grands événements de l’été se dégusteront avec du vin vaudois!
Marc Checkley a dégusté «Dionysus» un rosé de La Côte, conçu pour célébrer l'été. Un cadeau des Dieux.
Pour attirer une nouvelle clientèle, le viticulteur bio zurichois propose du crémant et du vin orange.
