Le chef Andreas Caminada (19 points) dévoile ses astuces pour préparer un plat printanier réconfortant.
Nouveau nom, nouveaux cépages, nouvelles étiquettes, la «Cantina alla Maggia» met en avant ses spécialités.
Le «sommelier de l'année», Stefano Petta, explique comment stocker au mieux son vin dans des frigos.
Vigneron de Flaach, Ueli Kilchsperger produit du vin, mais aussi des asperges et de la moutarde. Portrait.
Marc Checkley nous explique pourquoi il adore le savagnin, un cépage méconnu et plein de gourmandise.
Trois mixologues ont créé ces cocktails à base de vins vaudois. Adieu Margharita, hello Spritz du vendangeur.
Fervent défenseur du bio, Louis Liesch vinifie un vin orange dans des fûts d'acacia, et n'est pas partisan des vins...
À Zurich, le guide œnologique encense deux chasselas vaudois et un mythique vin valaisan.
Arrivé de Berlin, le vigneron Sven Fröhlich produit deux vins aussi rares que recherchés.
Top chrono: une heure pour marier vitelotte, boya, cardon et doral d’exception. Une vidéo de Marc Checkley.
Marc Checkley nous livre son coup de cœur de février: Château d'Eclépens, gamaret, fût de Chêne 2019.
