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Hero Image Top 5 Rezepte Andreas Caminadas Schokoladenkuchen im Jahr 2021
Le studio des chefs
Fondant au chocolat

À se damner: Caminada cuit son gâteau au chocolat juste assez longtemps pour que le cœur reste fondant.

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Romain Desvenain
Les Chefs
Mais où Romain Desvenain va-t-il manger?
Le chef du Bistrot du Lion d’Or de Carouge nous partage ses chefs, et ses plats préférés!
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Coop Mondovino die drei Februar 2026
Le vin I Soutenu par Mondovino
Tendance: les vins de notre terroir

La Suisse est un véritable écrin de cépages qui ne poussent presque exclusivement que sur nos sols.

Olympiasieger Loïc Meillard: das exklusive Interview
LES NEWS
Loïc Meillard, gourmet olympique

Nature et bonne chère: le skieur valaisan, nouveau champion olympique de slalom, cultive les plaisirs simples

Alma
Les News
Alma, toujours bon, encore plus beau!

Décor repensé, chef inspiré et cuisine nikkei maîtrisée: Alma confirme son statut d’adresse incontournable.

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  • Le studio des chefs

    Retrouvez en vidéo toutes les recettes des chefs du Gault&Millau!

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  • Romandie Gourmande

    Nos nouvelles adresses et découvertes gourmandes.

Touristes Martigny
Recette
Duo de betteraves confites et crème double

A Martigny, les chefs des Touristes ne manquent pas d'imagination. La preuve avec cette magnifique recette.

«Formel Food» in Zermatt: Die Neuen im Dorf
Les news
Les restaurants les plus en vue de Zermatt

Déjà 22 chefs zermattois figurent au GaultMillau et la liste ne cesse de s’allonger. Tour d’horizon.

Taratata Verbier cheffe Aline Ménétrey
Top 10
10 restos et bars à Verbier pour cet hiver

Après-ski, resto en amoureux ou grandes tablées: Verbier a tout ce qu'il faut.

La Réunion Veyrier
Romandie gourmande | Romandie Gourmande
A Veyrier, c'est l'heure de la Réunion

Elégantes assiettes, desserts en hausse: le Café de la Réunion est décidément une belle table.

alan-gehaam-qasti
Recette
Soupe du Ramadan aux lentilles corail

L’équilibre entre les épices et le citron est la clé de ce plat réconfortant, signé par le chef Geaam.

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Rodolfo Guzman
LES CHEFS
Rodolfo Guzmán, entre terres et mer

Ce chef chilien a radicalement transformé la scène culinaire de son pays. Il vient cuisiner à Saint-Moritz.

LE-33-CHINOIS-RESTAURANT-VIELLE-VILLE-GENEVE-POP
Gault Millau POP!
Genève
Le trésor chinois caché de la Vieille-Ville

Le 33 s’est imposé comme l’une des meilleures tables chinoises de Genève. Une adresse prisée, où les raviolis font l’unanimité.

Brunch Chalet Adrien
concours
Gagnez un brunch de toute beauté à Verbier

Le Chalet d'Adrien (17/20) propose l'un des plus beaux (et des mieux garnis) brunchs de Suisse romande.

Paudex
les news
La Brasserie de Paudex revient (en mieux)

Un an après sa fermeture soudaine, la brasserie revient avec une nouvelle équipe. Nous nous sommes régalés.

Alessandro Cannata et Francesca Fucci. Ce sont 2 chef(fe)s, elle du Fiskebar à Genève et lui de l'Hôtel des Horlogers au Brassus.
LES CHEFS
Mais où Francesca Fucci va-t-elle manger?

La cheffe du Fiskebar et son mari Alessandro Cannata, de l'Hôtel des Horlogers, aiment s'attabler en couple.

Alessandro Cannata et Francesca Fucci. Ce sont 2 chef(fe)s, elle du Fiskebar à Genève et lui de l'Hôtel des Horlogers au Brassus.
LES CHEFS
Un couple, deux chefs, 47 points GaultMillau!

Elle a 16 points à Genève, lui 14 et 17 au Brassus. Pour la Saint-Valentin, nous avons rencontré ce couple...

Alan Geaam Qasti
les chefs
«Mon rêve? Ma table gastronomique en Suisse!»

Le chef franco-libanais Alan Geaam a lancé à Lausanne le buffet spécial ramadan du Qasti. Interview.

Ei-Sambal-Shakshuka by Ottolenghi
Recette
La shakshuka de Yotam Ottolenghi

Le chef culte Ottolenghi revisite ce classique du brunch à base de tomates et d’œufs avec une touche pimentée.

pho maison d'asie
Gault Millau POP!
Genève
Maison d’Asie, le vrai goût du Vietnam

Cette adresse familiale régale Genève avec sa cuisine vietnamienne inégalable et à prix doux.

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