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Le studio des chefs

Noix de Saint-Jacques et sauce au chasselas

Une recette légère signée Michael Rochat et Alexandre Bouiniot, le chef du Ô Bistro de Lavaux.

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Elles n'ont pas de note, mais elles ont la cote: nos meilleures adresses insolites, éphémères ou branchées pour foodies affamés.
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  • Gault Millau POP!
    Ailleurs | Bistro

    Lokal Biel: du 100% local à Bienne

    Saveurs du monde, ingrédients locaux cuisinés sur place: ce charmant restaurant a plus d'une corde à son arc.

  • Gault Millau POP!
    Bâle | Bistro

    Ufer 7: délicieux plats à partager à Bâle

    Une cuisine simple et savoureuse avec vue sur le Rhin en prime.

  • Gault Millau POP!
    Ailleurs | Café

    Pâtisseries de haut vol à Sainte-Croix

    Eric Vuissoz enchante son village avec des douceurs travaillées et esthétiques!

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    Lausanne | Epicerie

    The Fish Club, passion poisson à Lausanne

    Le Petit-Chêne tient son aquarium gourmet. Lac, océan ou mer:
    on y plonge avec appétit!

  • Gault Millau POP!
    Genève | Sunday funday

    ByLÙ – Brunch à l’italienne à Genève

    Le café milanais du groupe Luigia propose désormais une offre pour le brunch.

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    Genève | Douceur

    Hawaiian Shave Ice Geneva – Glace Hawaiienne

    Aux Pâquis, deux amis ont ouvert une arcade consacrée à une spécialité hawaïenne givrée.

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    Genève | Viva Italia

    Al mercato – Dolce vita à Carouge

    A Genève, au cœur du vieux Carouge, ce petit café/épicerie 100% «italiano» vit à l’heure italienne.

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    Genève | Bar

    Oh my Gin! – Gin à gogo à Genève

    La petite équipe de Cook4me a aussi ouvert un bar dédié à l’alcool du moment: le gin.

  • Gault Millau POP!
    Genève | Worldfood

    Toasted – Tartines d'ici

    Le roi de la tartine revient avec une nouvelle adresse genevoise.

  • Gault Millau POP!
    Genève | Bar

    Albertine’s Lounge – Apéro chic à Genève

    Le Beau-Rivage à Genève: un spot parfait pour un «afterwork» chic et élégant.

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