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À se damner: Caminada cuit son gâteau au chocolat juste assez longtemps pour que le cœur reste fondant.

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Knut Schwander

Knut Schwander

Responsable du guide GaultMillau Suisse romande

knut.schwander@ringier.ch

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Mathieu Bruno quitte Beef'Or

Bonne nouvelle! L’entreprenant chef s’apprête à repasser en cuisine pour relever un nouveau défi.

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Chez Pitch retrouve une nouvelle jeunesse

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Knut Schwander est responsable du guide GaultMillau en Suisse romande depuis l’an 2000. Licencié en sciences politiques et journaliste, il se consacre à la gastronomie, à la cuisine, à la dégustation et au suivi des chefs depuis des décennies. Pilier du paysage culinaire suisse, il est régulièrement membre du jury pour des concours prestigieux en matière de cuisine ou de vin. Depuis quelques années, il est également maître de stage et expert pour les concours d’apprentis. Auteur de plusieurs ouvrages en lien avec sa passion, il vous livre ses belles découvertes sur le GaultMillau Channel.

 

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