Knut Schwander

Signé Duruz, à Monnaz, ce rosé ample et équilibré est un parfait compagnon de grillade et de canicule.

Aux Pommerats (JU), Julien Mériaux gère un bijou d’auberge. En cuisine, il excelle.

L'hôtel neuchâtelois ferme son restaurant O'Terroirs (15/20). Et devrait même perdre le statut cinq étoiles.

Le talentueux chef est de retour sur scène dans deux palaces: au Métropole et au Parc des Eaux-Vives.

Sommeliers et collectionneurs ont adopté son système: rencontre avec Greg Lambrecht, créateur de Coravin.

Il y a du changement au palace lausannois: un nouveau chef à la Brasserie et un nouveau concept au Sky Lounge.

C’est à Corcelles-près-Concise, sur les rives vaudoises du lac de Neuchâtel, que naît cet affriolant savagnin.

Le bistrot genevois n'a rien voulu changer, sauf sa brigade. Premier service du nouveau chef, Paul Cabayé.

Entièrement rénovée et délicieusement accueillante, la Pinte du Chatelard se prolonge d’un jardin magique.

Le vin rosé explose. Les Suisses remportent médaille sur médaille. Et si on buvait du rosé à table?

Vous n’aimez pas le gamay? Alors goûtez celui-ci. Il est signé Benjamin Morel et vous en reprendrez. Promis.

Au troisième essai, l’ambitieuse rôtisserie de Saint-Maurice semble avoir trouvé le chef qu’il lui fallait.