Soirées à thème et panorama exceptionnel. Depuis 1929, le Domaine Croix-Duplex survole le vignoble de Lavaux. Juste en-dessous de la gare de Grandvaux, sa terrasse panoramique embrasse le vignoble et le Léman tout entier. C’est là que Maude Vogel, troisième génération de la même famille de vignerons, produit des vins subtils et profilés, que l’on peut acheter, mais aussi déguster sur place, notamment lors de soirés «sunset, wine & groove», «humour», «brazero» ou «pizza».
L’étiquette qui attire le regard. Parmis les 31 crus du domaine, issus de 14 cépages, il y en a un dont l’étiquette historique retient immédiatement l’attention. Il s’appelle «Fleurettes 4 Plants» et associe quatre cépages: le riesling, le sylvaner, le muscat ottonel et le chasselas. L’étiquette? Elle a le charme d’autrefois et l’élégance des manuscrits néo-gothiques du début du XXème siècle. Bonne nouvelle, ce noble graphisme habille un vin inattendu en Lavaux, aussi fin et élégant que gourmand. Pas étonnant qu’il porte le label Terravin Or.
Richesse et délicatesse. Fleurs blanches, fruits exotiques, pèche et melon soulignent un joli nez ample où la rose et le litchi répondent à la bergamote. On tombe sous le charme! En bouche, ce vin sec mais voluptueux décline une remarquable complexité, avec des notes toniques d’épices et de safran qui accompagnent d’agréables saveurs fruitées. Voilà un vin qui appelle à en reprendre, juste histoire d’en déceler toutes les facettes, bien sûr. Il accompagnera avec bonheur un apéritif riche, mais aussi les incontournables filets de perches meunière, un filet d’omble en sauce au vin blanc, une volaille pochée ou un fromage de chèvre frais (ou, pourquoi pas, passé au four en feuille de figuier).
Les Fleurettes 4 plants, Domaine Croix-Duplex SA, Lavaux AOC
Soutenu par l'Office des Vins Vaudois
