Fromages et crustacés. Le saviez-vous, après le succès de l’Escargot rouge, l’Office des Vins Vaudois vient de lancer l’Escargot blanc. Soit un vin expressif, équilibré et accessible, composé à majorité de chasselas. Chaque vigneron peut ensuite créer son propre assemblage. Les Caves Munier, à Mont-sur-Rolle, ont ainsi choisi d’associer muscat, pinot gris et pinot blanc au chasselas. Le résultat est une bombe aromatique toute en fraicheur, avec une touche de douceur. Un vin idéal pour les apéros estivaux, pour accompagner les crustacés au grill, des currys ou, comme le mentionne l’étiquette, des fromages corsés.
Rose et chèvrefeuille. Le nez ultra-charmeur et parfumé de rose et de chèvrefeuille annonce un vin croquant et frais. En bouche, complexe et vif, on dirait presque un viognier. Ses agréables notes à la fois citronnées et gourmandes, lui assurent une vivacité tonique. Le tout est souligné par une touche suave bien dosée pour garder son équilibre à ce cru délicieusement vacancier.
L'Escargot Blanc du Domaine de Bellevue (Caves de Munier) La Côte AOC
Soutenu par l'Office des Vins Vaudois
