Les spaghettini de Caminada sont cuits al dente. C'est la pâte de persil qui leur donne ce magnifique vert.
René Redzepi fait des émules: la lactofermentation, technique de conservation ancestrale s’impose en Romandie.
Le Lausanne Palace ouvre son Matcha Picchu, dernier épisode en date de l’arrivée de la cuisine nikkei.
Ludovico Rolandi reprend les fourneaux de Yeast. Freddy Garanjoud ouvre un resto avec ses anciens patrons.
Avec «L’illustré», nous vous proposons notre guide des meilleurs pains, en six volets. 2ème arrêt: Genève.
Borislav Vegezzi et Arthur Gilliéron cherchent les meilleurs produits. Luxueux, mais accessibles.
Avec «L’illustré», nous vous proposons notre guide des meilleurs pains, en six volets. 1er arrêt: Vaud.
À Genève, Celia Egli rend hommage à sa grand-mère avec une nouvelle adresse adorable.
Chez Camille et Michel Emmett, du petit pain à la crème glacée, tout est de saison, régional et fait maison.
L’Escargot Rouge atteint Crissier. Les gagnants du concours de l’OVV aussi. Giovannini est nommé Commandeur.
Ils sont de retour pour dix jours: Simon Apothéloz et Luis Feitknecht sont les hôtes du «Viktor» de Berne.
