Le chef Andreas Caminada (19 points) dévoile ses astuces pour préparer un plat printanier réconfortant.
Gonnet, Foare, Marchesi... Onze nouveaux chefs émerveillent le canton. On fait les présentations!
10 nouveaux, trois entrées à 15 points, une «Découverte de l'année»: les chefs valaisans frappent fort!
Ils ont fait parler d'eux il y a à peine moins d'une année, les voici récompensés par 16 points!
Colaianni, Zeindlhofer & Kenichi Arimura montent en grade. La bataille des meilleurs hôtels. 12 nouveaux.
Ascension fulgurante: Benoît Carcenat du «Valrose» à Rougemont VD est le «Cuisinier de l'année» 2023.
A Montreux, quatre chefs jouent les ambassadeurs de Sapori Ticino et donnent envie de retourner au Tessin.
Les premiers talents sucrés du pays seront dévoilés le 6 mars prochain. Les inscriptions sont ouvertes!
Ils ont fermé ce printemps le Café de la Fonderie à Fribourg. Voici les deux chefs de nouveau en piste.
Les succulents ramens bien connus des Genevois se dégustent désormais sous-gare.
Avec le chef pâtissier français, Nespresso co-crée une gamme de cafés et douceurs pour les fêtes. Interview.
