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Bärlauch-Gnocchi von Andreas Caminada
Le studio des chefs
Gnocchi à l'ail des ours

Le chef Andreas Caminada (19 points) dévoile ses astuces pour préparer un plat printanier réconfortant.

Les chefs en vidéo

Toutes les recettes en vidéo des chefs du GaultMillau.
Brioche
Le studio des chefs
Brioches apéritives

Guy Ravet propose pour l'apéritif, une recette de 3 brioches gourmandes différentes.

 Rouget de méditerranée en robe de courgette fleur
Le studio des chefs
Rouget en robe de courgette fleur

Accompagnées de chanterelles, de tomates et de basilic, cette recette sent bon le soleil. Signée Edgard Bovier

Saumon
Le studio des chefs
Saumon juste cuit, petits pois et estragon

Découvrez l'astuce de Guy Ravet pour une cuisson parfaite du saumon.

Gravlax de bar
Le studio des chefs
Gravlax de bar à l'aneth

Baies roses, avocat, fumet à la citronelle et curry vert accompagne ce plat parfumé, signé Bruno Marchal.

foccacia
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Comment réaliser une focaccia?

HOW TO! Comme accompagnement ou à l'apéro, difficile de résister à ce savoureux pain.

ragu globus
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Comment réaliser un ragù di manzo maison?

HOW TO! Découvrez cette recette italienne du ragout de bœuf.

Tarte feuilletée au thon
Le studio des chefs
Tarte feuilletée au thon

Légèreté, soleil et gourmandise sont au rendez-vous dans cette recette signée Edgard Bovier.

Tartare de daurade
Le studio des chefs
Tartare de daurade aux fruits exotiques

Marie Robert notre «Cuisinière de l'année» réalise ici une recette facile et parfaite pour les beaux jours.

Dörrbirnen-Ravioli
Le studio des chefs
Raviolis aux poires séchées

Andreas Caminada et Guy Ravet s’associent pour préparer une délicieuse recette de raviolis maison.

Bouchee
Le studio des chefs
Bouchées de Saucisson et papet vaudois

C'est l'heure de l'apéro? Voici une idée de tapas vaudoise réalisée par le chef Guy Ravet.

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