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Bärlauch-Gnocchi von Andreas Caminada
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Gnocchi à l'ail des ours

Le chef Andreas Caminada (19 points) dévoile ses astuces pour préparer un plat printanier réconfortant.

Les news

L'actualité chaude de la gastronomie suisse.
Menu sans alcool Beau-Rivage Palace Lausanne Paz Levinson
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La tendance sans alcool revue au Beau-Rivage

À Lausanne, la sommelière d’Anne-Sophie Pic (18/20) dévoile un monde fascinant. Interview de Paz Levinson.

Bread Store galette des rois
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Les galettes qui font gagner des grands crus

La boulangerie Bread Store met en vente vingt galettes spéciales: l’OVV y glisse une fève-bouteille dorée!

Best Of 2021
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GaultMillau Channel: best of 2021

Valrose, Décotterd, Giovannini, Woodward... Retour sur une folle année avec douze infos qui ont fait 2021.

Benoit Carcenat, Restaurant Valrose 2022: Frittierte Langoustine mit Krustentieröl, Langoustinenjus, Kakaoöl, Kakao-Gel, Artischockenpüree, Artischockensalat, japanischer Buchweizenknusper, hausgemachte Buchweizensprossen
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Cinq super restos dans le Pays-d’Enhaut

Skier, randonner ou... manger? On y fait un peu de tout. Les plus grands chefs sévissent ici: bon appétit!

20 ans Chalet d'Adrien Verbier
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Verbier: trois repas 18/20 au Chalet d’Adrien

Pour les 20 ans du luxueux hôtel (15/20), trois chefs feront vibrer les curieux gourmets. Places limitées!

Trois cocktails pour Nouvel-An Champion suisse des cocktails, Victor Topart officie au Crapule Club, à Fribourg. Voici trois de ses recettes.
Les news
Faites vos cocktails et trinquez au Nouvel-An

Découvrez trois recettes de cocktails proposées par le Barkeeper of the year 2021, Victor Topart.

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Soutenu par Caviar House
Trois saumons pour la nouvelle année

Vous êtes en panne pour vos petits fours de Nouvel-An? Piochez des idées parmi ces trois différents saumons!

Mitja Birlo 2021
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Le «Cuisinier de l’année» aux Grandes Tables

Chef du 7132 (18/20) à Vals (GR), Mitja Birlo fait désormais partie du club des Grandes Tables Suisses.

Sierre. Le 26 et 26 mai 2021, Didier De Courten, A l’atelier Gourmand   © Sedrik Nemeth
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Didier de Courten sur les pistes!

Entre Grimentz et Zinal, le brillant chef sierrois (17/20) propose quelques plats signatures. De Courten 2.0!

ecaillère pujol royal savoy
Top 5
5 adresses où déguster des huîtres à Lausanne

Les fruits de mer sont de retour: GaultMillau a sélectionné ces 5 bancs d'écaillers de la capitale vaudoise.

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