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Bärlauch-Gnocchi von Andreas Caminada
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Gnocchi à l'ail des ours

Le chef Andreas Caminada (19 points) dévoile ses astuces pour préparer un plat printanier réconfortant.

Les news

L'actualité chaude de la gastronomie suisse.
Le Pain des Frouzes
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Pain des Frouzes: levain, éthique et bon goût

Lausanne: partis de rien, Alex et Julien ne font «que du pain», mais ils le font bien. Avec trois règles d’or.

Küchenchef Benjamin Brial Restaurant Le Loti im La Réserve Genève 2022
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La Réserve Genève: nouveau (grand) chef!

Venu du Lutétia, à Paris, Benjamin Brial arrive dans le luxueux palace aux portes de Genève.

la Fleur de Sel qui succède au Cerf de Carlo Crisci. gàd François Gautier,maître d'hôtel et sommelier,Carlo Crisci et Romain Dercile,chef
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Pâques: chasse aux oeufs à la Fleur de Sel

Dimanche à Cossonay, Romain Dercile et Carlo Crisci mettent en jeu des chocolats maison et des bons cadeaux.

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Une chasse au... Fromage!

À Genève, la fromagerie De BLEU! propose une animation pascale pas comme les autres. À gagner: la fondue à vie

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Callisto: Dim Sum & Cocktails

A Genève, Si-Tan propose à domicile une découverte culinaire voyageuse.

Refettorio
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Refettorio reçoit un chef Ukrainien

Pour ses «Guest Star Séries», Walter El Nagar accueille le chef Ruslan Evstigneev, réfugié à Genève.

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Philippe Audonnet arrive au Floris

L’emblématique table d’Anières change à nouveau: Jean-Edern Hustel cède la place à un cuisinier de référence.

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Ignazio Cassis à la table de Labrosse

Le chef Serge Labrosse a cuisiné un menu pour l’association Cuisine Lab et le Président de la Confédération.

Lemon Brothers
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Inspecteur Limonceflo

Lemon Brothers: de San Remo à Lausanne, l’épatante histoire du secret de fabrication du meilleur limoncello.

Guy Ravet
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Table d’Autres: des chefs pour les réfugiés

Bénévoles, dix chefs romands (dont Guy Ravet, 19/20) cuisinent pour vous en soutien aux réfugiés ukrainiens.

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