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Le studio des chefs

Aiguillette de bœuf du pays façon Tataki

Tendre à souhait, cette aiguillette de bœuf façon Tataki sera parfaite pour votre entrée.

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Morilles

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    Fricassée de volaille, asperges et morilles

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    Mousse d’asperge et morille restructurée

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    Asperges rôties et morilles farcies

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    Les 3

    Le retour des morilles

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    Le studio des chefs

    Ballotine de volaille

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    Le studio des chefs

    Côte de veau cuite entière aux morilles

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    Ravioles de morilles et asperges vertes

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    Ravioles aux morilles

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    Morilles braisées et lentilles vertes

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    Langoustines et consommé d'asperges vertes

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    Ballotine de volaille

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    Côte de veau cuite entière aux morilles

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    Sauté de morilles et velouté de petits pois

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    Suprême de pintade aux morilles

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    Féra du Léman, morilles et petits pois

    Féra du Léman, morilles et petits pois

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