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Titouan Claudet Woodward
Le studio des chefs
Cake marbré

Le chef pâtissier Titouan Claudet sublime son cake d'un crémeux au chocolat pour encore plus de gourmandise.

Les vidéos
L’équipe vidéo du GaultMillau Channel s’invite dans les cuisines des grands chefs. Découvrez leurs recettes et leurs meilleurs tours de mains.
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Tarte rustique aux tomates
Le studio des chefs
Tarte rustique aux tomates

Edgard Bovier nous révèle la recette de sa tarte aux tomates: la recette de l'été.

Granité
How to
Comment réaliser un granité maison?

HOW TO! Des baies, de l'eau et du sirop de sucre, 3 ingrédients pour un dessert rafraichissant.

Nespresso Giovannini
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Nespresso: du sur-mesure pour Giovannini

Bientôt, le chef de Crissier proposera en exclusivité un café Nespresso élaboré par lui-même. Grand luxe!

Cerises
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Comment dénoyauter les cerises?

HOW TO! Voici la technique pour ne plus salir votre cuisine lorsque vous dénoyauté vos cerises.

Brioche
Le studio des chefs
Brioches apéritives

Guy Ravet propose pour l'apéritif, une recette de 3 brioches gourmandes différentes.

 Rouget de méditerranée en robe de courgette fleur
Le studio des chefs
Rouget en robe de courgette fleur

Accompagnées de chanterelles, de tomates et de basilic, cette recette sent bon le soleil. Signée Edgard Bovier

citron
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Comment préparer un confit de citron maison?

HOW TO! Il accompagnera à merveille légumes grillé, poissons, rôtis de viande ou volailles.

Comment griller du poisson à la perfection?
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Comment griller du poisson à la perfection?

HOW TO! L'heure du BBQ a sonnée, réalisé un poisson grillé à la perfection.

Saumon
Le studio des chefs
Saumon juste cuit, petits pois et estragon

Découvrez l'astuce de Guy Ravet pour une cuisson parfaite du saumon.

globus avocat
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Comment faire mûrir un avocat?

HOW TO! Faites murir votre avocat en une nuit grâce au conseil Globus.

Gravlax de bar
Le studio des chefs
Gravlax de bar à l'aneth

Baies roses, avocat, fumet à la citronelle et curry vert accompagne ce plat parfumé, signé Bruno Marchal.

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