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Bärlauch-Gnocchi von Andreas Caminada
Les chefs en vidéo
Gnocchi à l'ail des ours

Le chef Andreas Caminada (19 points) dévoile ses astuces pour préparer un plat printanier réconfortant.

Les vidéos
L’équipe vidéo du GaultMillau Channel s’invite dans les cuisines des grands chefs. Découvrez leurs recettes et leurs meilleurs tours de mains.
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Gourmandise citron et framboises
Les chefs en vidéo
Gourmandise citron et framboises

Guy Ravet réalise ici une douceur de saison toute en gourmandise.

Gourmandise citron et framboises
Recette
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Guy Ravet réalise ici une douceur de saison toute en gourmandise.

Papier cuisson
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Comment utiliser du papier cuisson?

HOW TO! Voici comment utiliser du papier de cuisson dans un moule à gâteau.

Jérôme Aké Béda
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L’Akébédia des cépages: le sauvignon blanc

Un cépage blanc à la riche histoire et aux notes subtiles, décrypté par le truculent Jérôme Aké Béda.

Pâte à pizza Globus
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Comment réaliser une pâte à pizza maison?

HOW TO! Voici comment réaliser une pâte à pizza maison, non pétrie!

Taboulé au concombre et à la tomate
Les chefs en vidéo
Taboulé au concombre et à la tomate

C'est la salade de l'été à déguster seule ou en accompagnement de vos meilleures grillades.

Taboulé au concombre et à la tomate
Recette
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Comment préparer des hasselbackspotatis?

HOW TO! Hasselbackspotatis ou autrement dit la pomme de terre rôtie suédoise, voici comment la réaliser.

Loup de mer
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Pavé de loup de mer aux artichauts

Edgard Bovier accompagne son poisson avec de la roquette et des calamars à la purée d’olives taggiasche.

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Comment réaliser sorbet à la cerise?

HOW TO! Cerises, citron, banane et sirop de sucre, voici les ingrédients pour préparer votre sorbet.

Foie gras
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Foie gras poêlé, figues rôties au citron vert

Du foie gras en été? Pourquoi pas! Voici la recette estivale du chef Bruno Marchal.

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