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Bärlauch-Gnocchi von Andreas Caminada
Les chefs en vidéo
Gnocchi à l'ail des ours

Le chef Andreas Caminada (19 points) dévoile ses astuces pour préparer un plat printanier réconfortant.

Les news

L'actualité chaude de la gastronomie suisse.
Breaking News Andreas Caminada eröffnet neues Vegi-Restaurant April 2021
News
Caminada ouvre un nouveau resto 100% végé!

Andreas Caminada ouvre son troisième restaurant à Fürstenau: Oz, où tout vient de son propre jardin.

Der Goldene Koch
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Le Cuisinier d’or fait briller les chefs

C’est le 30e anniversaire du concours au trophée d’or, révélateur de nombreux talents.

Paudex
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La nouvelle Brasserie de Paudex

Le groupe Delarive développe sa branche hôtelière: visite exclusive de sa brasserie «tout fait maison».

Chevrier
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Vin en or pour le duo Bonnet-Chevrier!

L’assemblage merlot-cabernet sauvignon 2018 Philippe Chevrier remporte une médaille d’or.

Gastgeber des jahres
GUIDE GAULTMILLAU 2021
Sergio Bassi sacré «Hôte de l'année» 2021!

Cérémonie et plaque jaune au Castello del Sole: «Signor Bassi, vous êtes une encyclopédie ambulante!»

Paillasse
L'histoire de Pain paillasse
Le pain qui frappe à la porte des chefs

Le Pain Paillasse, c’est un produit artisanal, breveté et inventé en Suisse. C’est surtout toute une aventure!

Nespresso Bianco Intenso & Bianco Delicato
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Accord parfait: café et lait

Pour un cappuccino parfait, une belle mousse ne suffit pas. Les meilleures capsules sont signées Nespresso.

TOP-5-TERRASSE-CAROUGE-GENEVE-GAULTMILLAU-CHANNEL
Top 5
Carouge en cinq terrasses

Les terrasses sont ouvertes! En voici cinq, incontournables, pour profiter de la douceur de vivre carougeoise.

Alain Bächler
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Alain Bächler: «Il faut savoir dire stop!»

Aux Trois Tours, il a servi le Conseil fédéral. Cet été, le chef partira, après 23 ans de succès. Interview.

Peter Knogl
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Peter Knogl est de retour!

Bâle: Knogl retrouve ses fourneaux! Urs Heller, rédacteur en chef de GaultMillau, a goûté son premier lunch.

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