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Bärlauch-Gnocchi von Andreas Caminada
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Gnocchi à l'ail des ours

Le chef Andreas Caminada (19 points) dévoile ses astuces pour préparer un plat printanier réconfortant.

Les news

L'actualité chaude de la gastronomie suisse.
Montheron
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6 mai: la dernière Nuit du Boutefas!

À Montheron, Slow Food Suisse fêtera la spécialité vaudoise durant toute une nuit. 180 inscriptions maximum!

Rose Rüschlikon Tobias Buholzer
Les News I Soutenu par Italian cheese
Du gorgonzola dans un dessert?

Le chef Buholzer (La Rose à Rüschlikon) adore le gorgonzola et l'introduit même à une crème catalane. Original

67 Pall Mall
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Verbier: 3500 vins à la carte

67 Pall Mall: le restaurant du plus exclusif club d’amateurs des vins est ouvert au public: 500 vins au verre!

Le Pain des Frouzes
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Pain des Frouzes: levain, éthique et bon goût

Lausanne: partis de rien, Alex et Julien ne font «que du pain», mais ils le font bien. Avec trois règles d’or.

Küchenchef Benjamin Brial Restaurant Le Loti im La Réserve Genève 2022
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La Réserve Genève: nouveau (grand) chef!

Venu du Lutétia, à Paris, Benjamin Brial arrive dans le luxueux palace aux portes de Genève.

la Fleur de Sel qui succède au Cerf de Carlo Crisci. gàd François Gautier,maître d'hôtel et sommelier,Carlo Crisci et Romain Dercile,chef
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Pâques: chasse aux oeufs à la Fleur de Sel

Dimanche à Cossonay, Romain Dercile et Carlo Crisci mettent en jeu des chocolats maison et des bons cadeaux.

GAULTMILLAU-CHANNEL-FROMAGE-DE-BLEU-GENEVE
News
Une chasse au... Fromage!

À Genève, la fromagerie De BLEU! propose une animation pascale pas comme les autres. À gagner: la fondue à vie

GAULTMILLAU-CHANNEL-GENEVE-DIM-SUM-COCKTAILS-CALLISTO
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Callisto: Dim Sum & Cocktails

A Genève, Si-Tan propose à domicile une découverte culinaire voyageuse.

Refettorio
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Refettorio reçoit un chef Ukrainien

Pour ses «Guest Star Séries», Walter El Nagar accueille le chef Ruslan Evstigneev, réfugié à Genève.

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News
Philippe Audonnet arrive au Floris

L’emblématique table d’Anières change à nouveau: Jean-Edern Hustel cède la place à un cuisinier de référence.

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