Conseils et astuces d'Andreas Caminada pour un gâteau moelleux et décoré de tranches d'agrumes confites.
Colaianni, Zeindlhofer & Kenichi Arimura montent en grade. La bataille des meilleurs hôtels. 12 nouveaux.
Ascension fulgurante: Benoît Carcenat du «Valrose» à Rougemont VD est le «Cuisinier de l'année» 2023.
A Montreux, quatre chefs jouent les ambassadeurs de Sapori Ticino et donnent envie de retourner au Tessin.
Les premiers talents sucrés du pays seront dévoilés le 6 mars prochain. Les inscriptions sont ouvertes!
Ils ont fermé ce printemps le Café de la Fonderie à Fribourg. Voici les deux chefs de nouveau en piste.
Les succulents ramens bien connus des Genevois se dégustent désormais sous-gare.
Avec le chef pâtissier français, Nespresso co-crée une gamme de cafés et douceurs pour les fêtes. Interview.
Alba et Paul fermeront fin décembre, mais deux restaurants verront le jour l’année prochaine à la gare.
Avec brio, acharnement et créativité, Ahmed Atmani redonne vie au «vrai» chocolat. Celui qui fait rêver.
Franck Giovannini et Fabien Foare collaborent pour valoriser les bêtes locales. Résultat: des menus royaux.
