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Bärlauch-Gnocchi von Andreas Caminada
Le studio des chefs
Gnocchi à l'ail des ours

Le chef Andreas Caminada (19 points) dévoile ses astuces pour préparer un plat printanier réconfortant.

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L’équipe vidéo du GaultMillau Channel s’invite dans les cuisines des grands chefs. Découvrez leurs recettes et leurs meilleurs tours de mains.
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Bouchee
Le studio des chefs
Bouchées de Saucisson et papet vaudois

C'est l'heure de l'apéro? Voici une idée de tapas vaudoise réalisée par le chef Guy Ravet.

Beurre sauge
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Comment préparer soi-même du beurre de sauge?

HOW TO! Le beurre de sauge accompagne à merveille les plats de pâtes.

Dominique Gauthier Fabien Goubet
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Un défi street food pour Dominique Gauthier

Dominique Gauthier revisite sa recette signature en mode Street Food pour Food Trucs.

Richard Kagi
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Comment faire fondre du chocolat?

HOW TO! Richard Kägi nous donne ses conseils pour un chocolat fondu réussi.

Ben et Fabien Goubet
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Dans la fabrique de Ben et Léo

Entre les services dans leur resto et les tournages pour la RTS, on a quand même réussi à rencontrer Ben.

Boeuf Wagyu
Le studio des chefs
Entrecôte Wagyu A5 et riz sauté

Cette viande de bœuf japonaise à l'aspect persillé est connu pour sa grande tendreté et son goût unique.

Food trucs
Food Trucs
Quand la poutine s’envole, tout Là-Haut

La cuisine de Mathieu Bruno est hyper raffinée. Alors nous lui avons lancé un défi: préparer une poutine!

Jérôme Aké Béda et Philippe Chevrier
Le bar
Le tataki de Saint-Jacques et le sauvignon

Philippe Chevrier reçoit Jérôme Aké Béda pour des accords mets-vins en trois épisodes filmés.

Tresse au beurre
Le studio des chefs
La tresse au beurre

La tresse est idéale pour vos canapés de fêtes. Ici, la recette et préparation de Guy Ravet.

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Vins vaudois pour chef genevois: le homard

Philippe Chevrier reçoit Jérôme Aké Béda pour des accords mets-vins en trois épisodes filmés.

L’Aképédia des cépages: le nerolo
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L’Akébédia des cépages: le nerolo

Jérôme Aké Béda nous fait découvrir ce cépage rare et récent qu’il qualifie de TGV (= très grand vin)!

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