Le chef Edgard Bovier l'accompagne d'haricots coco de l’arrière-pays niçois à l’huile fruitée frantoio.
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HOW TO! Avec ou sans crème? Découvrez la recette traditionnelle en vidéo.
Un tartare finement préparé et sublimé par Guy Ravet de l'Ermitage des Ravet (19/20).
HOW TO! Avec les conseils de Richard Kägi, ne ratez plus votre préparation de la pâte feuilletée.
