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Le chef Andreas Caminada (19 points) dévoile ses astuces pour préparer un plat printanier réconfortant.

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Winzerin Marie-Thérèse Chappaz im Rebberg 2022
Soutenu par Swiss Wine
M.-T. Chappaz, la meilleure selon Parker
Le vigneron Steve Bettschen, pose dans sa cave avec un verre de vin blanc à la main, le mardi 15 février 2022 à La Sarraz. (© Gabriel Monnet/ Gault & Millau)
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Patrick Thalmann, Weinproduzent, im Schlachthaus Thalheim Winzerei zur Metzg Patrick Thalmann, Zürcher Weinland, ZH
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98 points Parker pour Marie-Thérèse Chappaz
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Zermatt, consécration sur les pistes
Weingut Erich Meier Uetikon am See1.Oktober 2019 Esther Michelwww.esthermichel.com
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Erich Meier: «L’étiquette, c’est moi»
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Domaine Irrslinger: du vin dans le lac
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