Le chef Andreas Caminada (19 points) dévoile ses astuces pour préparer un plat printanier réconfortant.
Crues ou cuites, les Saint-Jacques font de magnifiques plats estivaux: trois crus pour les valoriser.
Un cépage blanc à la riche histoire et aux notes subtiles, décrypté par le truculent Jérôme Aké Béda.
Perche, féra, omble, truite ou brochet, les poissons lacustres font de merveilleux plats estivaux.
Médaille Grand Or au Mondial du merlot, le rosé de la Cave de la Côte fait un pied de nez à la canicule.
Voici comment associer ce plat piémontais composé de viande de veau, recouverte d'une sauce à base de thon.
Pourquoi pas un vin vaudois! Servagnin, chasselas ou assemblage, il n’y a que l’embarras du choix.
Il est juriste, pas vigneron! En précurseur, Louis-Philippe Bovard a métamorphosé ses vins.
Menu d’été, menu léger, la salade César mérite un accompagnement gouleyant: trois cépages vaudois gourmands.
Ragoût de veau, voitures de luxe et pizza: l’interview indiscrète de Flavio Fermi au Nespresso Lounge.
L’OVV l’affirme, GaultMillau le confirme: le chasselas et les sushis s’accordent à merveille!
