Jennifer Segui

Du brunch au pub, le chef sommelier du restaurant d'Anne-Sophie Pic à Lausanne aime les adresses joyeuses.

La Sobrerie a posé ses bouteilles au Flon. Parfait pour dénicher une pépite à déguster pour le dry january!

Fabien Pairon, Auberge communale du Mont-sur-Lausanne (14/20), confie 3 idées pour apprêter cette chicorée.

Le chef de la Pinte des Mossettes nous en dit plus sur le rachat de son restaurant. Et sur son avenir.

Lawrence Bamberger, qui exerçait en binôme avec Lisa Stucki, quitte Les Avants pour la Suisse alémanique

Pâte délicatement feuilletée, crème à l'amande, ces galettes nous donnent des envies de couronnement immédiat.

Du retour de la cuisson à la flamme aux chefs nomades en passant par l'IA, qu’est ce que 2026 nous mijote?

C’est cet ancien de Crissier et du Valrose qui reprendra les cuisines du Pérolles à Fribourg en février 2026.

L’ex-cheffe du Berceau des sens chapeaute la création du pôle gastronomique qu’elle va diriger dès l’été 2026.

Qu'est ce qui a fait l'actu de 2025? Voici les articles les plus lus du GaultMillau Channel cette année.

Ancien chef de l’Hôtel Royalp de Villars, l’Italien Davide Esercito revient au Chandolin Boutique Hôtel.

Romain Dercile, chef de la Fleur de Sel à Cossonay, revient sur son année 2025 et dévoile ses futurs projets.