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Bärlauch-Gnocchi von Andreas Caminada
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Gnocchi à l'ail des ours

Le chef Andreas Caminada (19 points) dévoile ses astuces pour préparer un plat printanier réconfortant.

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L'actualité chaude de la gastronomie suisse.
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Lausanne: 5 bars et restos au bord de l'eau

Il fait chaud, on a faim et soif: à Lausanne, voici de quoi se sustenter sans se ruiner!

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Pic et Roth la tête dans les étoiles

Onze étoiles pour Air France: Anne-Sophie Pic et Michel Roth proposent 18 recettes à bord, jusqu’en octobre!

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Thomas Neeser (16/20) quitte l’hôtel du Lac!

Après 12 ans, le chef du palace veveysan s’en ira en septembre. L’avenir reste flou.

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Esmë: eaux d’été

Yasmine et Nicolas créent des eaux pétillantes et aromatisées aux fruits. Le tout produit en Valais!

Rasmus Kofoed 50 Best
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World's 50 Best: le «Geranium» numéro 1

Pas de viande, mais un prix: à Copenhague, le «Geranium» de Rasmus Kofoed est «The World's Best Restaurant».

15.08.2021; Bad Ragaz: GaultMillau Garden Party; Portrait Nespresso Chef Schweiz Jean-Luc-Valleix. © Valeriano Di Domenico
GAULTMILLAU GARDEN PARTY 2022
«Nespresso? Définitivement suisse!»

Pour Jean-Luc Valleix, directeur de Nespresso Suisse, son café est un concentré des vertus suisses.

Nespresso Flon
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Lausanne: Nespresso s’installe au Flon

Plus qu’une boutique, un lieu convivial, interactif, dédié au goût et à l’engagement durable. Visite.

Jean-Yves André
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Café Berra: clap de fin

Après 20 ans au Café Berra, à Choëx (16/20), Jean-Yves André va partir en Espagne. Fermeture le 31 décembre.

La Pinte Aigle
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Aigle: Pinte Communale en mutation

Après 10 ans de Pinte gourmande, Alexandre Luquet vise haut à Neuchâtel. À Aigle l’avenir sera transalpin.

Denis Martin Vevey
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Quand Denis Martin révèle ses secrets...

À Vevey, ses «shows culinaires» font un tabac! Cuissons au micro-ondes, poudre magique et émerveillement.

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