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Tataki
Le studio des chefs
Aiguillette de bœuf du pays façon Tataki

Tendre à souhait, cette aiguillette de bœuf façon Tataki sera parfaite pour votre entrée.

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Le CigalonLe Cigalon
Mais où se cache le poisson d'avril?

Cinq recettes et un poisson d'avril

Le chef Bessire (Le Cigalon GE, 17/20) propose 5 recettes de poisson, dont une absurde. Allez-vous la trouver?

31 mars 2021

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Recette

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Le Cigalon
Pavé de truite du Léman et asperges vertes

Recette

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Le Cigalon
Goujonnettes de brochet sautées au fenouil

Recette

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Le Cigalon
Filets de perche poêlés à l’huile d’olive

Recette

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Le Cigalon
Filets de féra du Léman à la fumée de cigare

Recette

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Le Cigalon
Tartare d’omble chevalier du Léman
Mots-clésLe Cigalon1er avrilJean-Marc Bessire
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