«Dominique Gauthier est pour moi l’un des ténors de la cuisine à Genève. C’est aussi un client. J’apprécie particulièrement sa gentillesse et son humilité. Je suis fan de sa cuisine précise mais gourmande, du cadre unique de cette brasserie chic et du service au cordeau de son restaurant! J’y mange le soufflé à la chartreuse, très représentatif de son identité, lui qui est originaire de l’Isère.»
16 points
Rue du Rhône 49
1204 Genève
022 320 49 49
«J'apprécie beaucoup Yvan Baretti. J'aime cet ADN de cuisine italienne moderne et gastronomique. Il la sublime vraiment! Mon plat favori? Les raviolis del plin au faisan! Enfin, je suis fan de ce lieu somptueux parsemé d’œuvres d’art qui détonne au cœur des Eaux-vives.»
16 points
Rue de la Mairie 8
1207 Genève
022 707 14 44
«J’aime l’originalité de la cuisine de Francesca Fucci, une amie, avec cette fibre scandinave, presque expérimentale. Comme c’est très éloigné de ma cuisine, je suis toujours surpris par ses réalisations et sa facilité à casser les codes.»
16 points
Quai du Mont Blanc 1
1201 Genève
022 909 6071
«Quentin Philippe est l'un de mes clients. J'ai découvert sa table après l’obtention de son étoile et, c’est ouvert le lundi: très pratique pour les chefs. J’aime son style de cuisine contemporaine avec des bases classiques. Chez Arakel, il faut aussi saluer la carte des vins et le cadre, très citadin, qui change du restaurant traditionnel.»
15 points
Rue Henri-Blanvalet 17
1207 Genève
022 300 00 59
«J’y vais pour la fondue bien sûr! J’adore la déco avec les armureries du canton et ce cadre immersif au cœur de la vieille-ville médiévale Le service à l’ancienne, y est toujours au top. C’est l’un des premiers restaurant que j’ai fait après la naissance de mon fils: je trouve que c’est parfaitement réconfortant et familial.»
Rue du Soleil-Levant
1204 Genève
022 818 71 71
Photos: F.P. Journe Le Restaurant,Tosca, Fiskebar, Les Armures, Genève Communication, Nouhad Monpays.
