«J'aime la cuisine franche autour de produits de qualité d'Alexandre Luquet. Quand j'y vais, j'opte toujours pour le menu dégustation pour me laisser surprendre par ses créations, par ses mélanges audacieux, ses clins d'œil à l'Asie.»
15 points
Avenue de Bachelin 11
2072 Saint-Blaise
032 753 36 80
«J'ai de la famille en Thaïlande, où je me rends au moins deux fois par année. J'aime la cuisine de ce pays pour ses herbes, ses épices mais également pour son absence de produits laitiers qui comble l'intolérant au lactose que je suis. Au Red Pepper, je prends toujours le pad thaï au poulet.»
12 points
Grand-Rue 10
2072 Saint-Blaise
032 535 10 45
«Avec Jérémy Desbraux, nous avons travaillé ensemble trois ans à Crissier et un an chez Pic. On a vraiment tissé des liens d'amitié. Son restaurant est LA grande table de la région. Sa cuisine est franche, goûtue et il n'a pas son pareil pour sublimer les produits du terroir.»
18 points
Rue de la Gare 2
2340 Le Noirmont
032 957 66 33
«C'est l'adresse dans laquelle j'aime aller pour déguster un plat du jour, une assiette sur le pouce, me régaler de ces recettes de grands-mères qu'on pose au milieu de la table et qu'on partage comme la blanquette de veau, les carottes glacées.»
12 points
Rue de la Treille 7
2000 Neuchâtel
032 725 14 10
«Une table au bord du lac particulièrement agréable quand les beaux jours arrivent. Le soir, la cuisine est plus élaborée que le midi avec une cuisine voyageuse et innovante qui se décline dans un menu surprise.»
13 points
Route des Falaises 14
2000 Neuchâtel
032 724 61 33
Photos: Julie de Tribolet, établissements mentionnés, DR.
