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Le patron, Graziano Lomonte, accueille ses convives avec la chaleur des Pouilles, d’où il est originaire. Dans ce lumineux restaurant (14/20) un peu excentré, nous avons adoré les généreuses (tant en goût qu’en crémeux et qu’en portion) pâtes alla chitarra, parsemées de copeaux de truffe jusqu’à en disparaître. Un délice!

Ce bistrot (14/20), pourtant simple, a tout le charme du Sud de la Botte. L'accueil chaleureux et gentil de la famille Raffa ne fait qu'ajouter du bonheur à ce moment à venir. Un moment qui continue avec une ribambelle de spécialités calabraises confectionnées par le chef Luigi Gabriele.

Dès l'ouverture de sa pizzeria en mars 2022, Mario Mattiello a été soutenu par la Ville de Lausanne pour sa démarche bio. L'intégralité des ingrédients qu'il travaille est biologique, et le résultat est à chaque fois au top niveau. Au Petit-Chêne, c'est «the place to b».

Cette perle de resto de poche, perché au premier étage de l’hyper-centre à la rue St-François, est un vrai repaire de gourmets. Formé à l’Ecole Hôtelière de Lausanne, le patron veut y offrir le meilleur et rien d’autre. Et le résultat est là, car les pizzas (notamment la Camilla!) sont vraiment d’anthologie.

Pour le voyage en Calabre, c’est par ici. L’atmosphère de cet ancien bistrot de quartier est unique, avec des familles joyeuses, des habitués qui parlent fort et des plats ultra-gourmands. Des exemples? Ce tartare de sériole à la bergamote ou ce risotto de radicchio de Trévise et ses fines crevettes rouges.

À côté de la Riponne et la terrasse donnant presque sur la route, Un po’ di Più n'a pas la situation la plus tranquille. Et pourtant, la déco est si bien faite que le charme opère - même sur la terrasse. Les pâtes sont faites maison et les sauces, vraiment réussies. Le soir, on profite des antipastis avec un bon verre de rouge.