Lausanne: pâtes fraîches et service détente
Aux Sapeurs Pompiers: voici un joli bistrot à deux pas de la Riponne qui renaît grâce à un jeune couple.
Au téléphone déjà, la bonne humeur résonne dans le combiné. Puis, en arrivant dans ce petit bistrot entre Chauderon et la Riponne, le dynamisme du jeune gérant Giovanni Zatta réjouit. Pour l'accompagner, un couple originaire d'Italie du Nord officie, lui en cuisine, elle en salle. À table, la mousse de morue est un poil salée mais bien crémeuse, le pain maison croustille et la limonade maison rafraîchit agréablement. Les tagliatelles al ragù sont délicieusement al dente et la sauce savoureuse, avec cette touche de gras qui fait du bien. La carte des vins? Presque 100% italienne.
Photo: Aux Sapeurs Pompiers
Au téléphone déjà, la bonne humeur résonne dans le combiné. Puis, en arrivant dans ce petit bistrot entre Chauderon et la Riponne, le dynamisme du jeune gérant Giovanni Zatta réjouit. Pour l'accompagner, un couple originaire d'Italie du Nord officie, lui en cuisine, elle en salle. À table, la mousse de morue est un poil salée mais bien crémeuse, le pain maison croustille et la limonade maison rafraîchit agréablement. Les tagliatelles al ragù sont délicieusement al dente et la sauce savoureuse, avec cette touche de gras qui fait du bien. La carte des vins? Presque 100% italienne.
Photo: Aux Sapeurs Pompiers