Cresta Palace Celerina
Durch hohe Scheiben blickt man in die verschneite Landschaft und sitzt vor – asiatischen Gerichten. Und man fühlt sich wohl im eleganten Lokal dank dem zuvorkommenden Service, der breiten Auswahl von Weinen, die zu scharfen Speisen passen, und dank den gekonnt gemachten Thai-Gerichten zum Teilen.
Nach frittierten Crevetten als Amuse-bouche sorgt ein winziges Töpfchen mit samtiger, mit Sesam bestreuter Tom Kha Gai fürs erste Highlight. Tadellos ist auch die knusprige und innen doch zarte Ente in fein eingekochter Hoisin-Sauce – ein Teller, auf dem sich Süsse und Schärfe gekonnt verbinden. Klassisch und gut kommt das Poulet süss-sauer mit Gemüse auf den Tisch, leicht trocken wirkt dagegen der Wolfsbarsch trotz feiner Sojabrühe. Die Desserts – etwa Klebreis mit intensiver Mango – halten wie oft in der Thai-Küche nicht ganz mit.
Durch hohe Scheiben blickt man in die verschneite Landschaft und sitzt vor – asiatischen Gerichten. Und man fühlt sich wohl im eleganten Lokal dank dem zuvorkommenden Service, der breiten Auswahl von Weinen, die zu scharfen Speisen passen, und dank den gekonnt gemachten Thai-Gerichten zum Teilen.
Nach frittierten Crevetten als Amuse-bouche sorgt ein winziges Töpfchen mit samtiger, mit Sesam bestreuter Tom Kha Gai fürs erste Highlight. Tadellos ist auch die knusprige und innen doch zarte Ente in fein eingekochter Hoisin-Sauce – ein Teller, auf dem sich Süsse und Schärfe gekonnt verbinden. Klassisch und gut kommt das Poulet süss-sauer mit Gemüse auf den Tisch, leicht trocken wirkt dagegen der Wolfsbarsch trotz feiner Sojabrühe. Die Desserts – etwa Klebreis mit intensiver Mango – halten wie oft in der Thai-Küche nicht ganz mit.
