Auberge Communale La Clef d'Or
Cette jolie auberge entourée par les vignes offre un magnifique panorama sur le lac et les Alpes depuis sa belle terrasse. En cuisine, Pierre Puget sait ravir ses hôtes avec une cuisine simple, toujours très bien réalisée, où les produits régionaux sont mis en valeur.
Ainsi, ce ceviche de féra à la mangue et au yuzu. Plus tartare que ceviche, il se révèle d’une magnifique fraîcheur. Les agrumes lui confèrent un parfait équilibre souligné d’une agréable acidité.
De même, le tartare de bœuf coupé au couteau bénéficie d’un assaisonnement enthousiasmant. De petites tomates confites viennent lui donner un aimable relief.
Puis, les filets de perche font partie des incontournables des lieux. Et ils sont excellents. Idéalement cuits, ils sont relevés par un beurre citronné tout en finesse. Un régal.
Le pavé de bœuf est classique, la viande se révèle de première qualité. Une cuisson impeccable lui assure une tendreté remarquable.
En dessert, le «vrai moka» se révèle dans une généreuse crème au beurre. Service tout en sourire supervisé par Sylvie, l’épouse du chef. Belle carte des vins valorisant particulièrement la région.
Cette jolie auberge entourée par les vignes offre un magnifique panorama sur le lac et les Alpes depuis sa belle terrasse. En cuisine, Pierre Puget sait ravir ses hôtes avec une cuisine simple, toujours très bien réalisée, où les produits régionaux sont mis en valeur.
Ainsi, ce ceviche de féra à la mangue et au yuzu. Plus tartare que ceviche, il se révèle d’une magnifique fraîcheur. Les agrumes lui confèrent un parfait équilibre souligné d’une agréable acidité.
De même, le tartare de bœuf coupé au couteau bénéficie d’un assaisonnement enthousiasmant. De petites tomates confites viennent lui donner un aimable relief.
Puis, les filets de perche font partie des incontournables des lieux. Et ils sont excellents. Idéalement cuits, ils sont relevés par un beurre citronné tout en finesse. Un régal.
Le pavé de bœuf est classique, la viande se révèle de première qualité. Une cuisson impeccable lui assure une tendreté remarquable.
En dessert, le «vrai moka» se révèle dans une généreuse crème au beurre. Service tout en sourire supervisé par Sylvie, l’épouse du chef. Belle carte des vins valorisant particulièrement la région.
