Genève: cinq bûches de luxe

Cette bûche au format atypique imaginée par Michel Perrichon sera disponible sur pré-commande au Swiss Deluxe Hotel Mandarin Oriental. Sa coque au choco rouge cache un glaçage coco, des boules citron, une mousse au confit yuzu et un praliné noisette.

Le talentueux pâtissier Titouan Claudet a créé une bûche «Rondins et or». Celle-ci dévoile de belles saveurs aux notes de fruits exotiques sur un biscuit pain de Gênes aux d’agrumes. La totalité des bénéfices de la vente seront reversés à l’association Action Innocence.

Maxime Perreau, chef pâtissier de l’InterContinental, dévoile une bûche au chocolat. Au programme de belles surprises: noisettes du Piémont et crème brûlée à l’intérieur d’un biscuit au chocolat croustillant.