«Romain Paillereau est un chef qui sait prendre des risques: avec des ingrédients simples, il parvient à surprendre et à faire voyager dans les assiettes. Et puis j'aime bien ce sympathique personnage»
Le Restaurant des Trois Tours à Bourguillon
18 points
Route de Bourguillon 15
1722 Fribourg-Bourguillon
«J'aime ce restaurant parce que l'équipe se donne de la peine à faire de la belle brasserie d'un haut niveau. On passe toujours de super moments au bord du lac, sur leur terrasse magnifique, à apprécier une tranche de pâté en croûte. Et la carte des vins est franchement top».
Le Casino de Morges
15 points
Place du Casino 4
1110 Morges
«J'ai grandi à Rennaz, juste à côté de Chessel où se trouve ce restaurant thaï tenu par un couple de passionnés. Année après année, ils progressent et affinent leur identité. Quand j'y vais, je découvre de nouveaux plats à chaque fois!»
The Joey Bangkok à Chessel
Chemin de Grand Canal 4a
1846 Chessel
«J'ai adoré ce restaurant vivant, animé, et son superbe bar. La cuisine est gourmande, pleine de sauces et riche en goûts. On a envie de tout prendre et de partager avec ses amis!»
Gallo à Genève
13 points
Boulevard du Pont-d'Arve 26
1205 Genève
«Mauro Capelli, qui a joué un rôle de mentor dans ma carrière, a sans doute l'une des meilleures cartes de vins et de champagnes de Suisse. En cuisine, son neveu Ilario excelle.»
Restaurant du Théâtre à Monthey
17 points
Avenue du Théâtre 7
1870 Monthey
